Rafael Cabello defiende la inteligencia artificial en la tonelería
Rafael Cabello, fundador de Tonelería del Sur, ha compartit la seva visió sobre l'impacte de la intel·ligència artificial en el sector de la boteria. Malgrat les pors comunes sobre la tecnologia, Cabello assegura que "la intel·ligència artificial no és l'enemic". Va fundar la seva empresa el 2005 després de la dissolució de Tonelería Hermanos Cabello, que dirigien el seu pare i el seu oncle. Des de llavors, ha transformat el seu negoci en un referent internacional, fabricant barrils per a whiskys exclusius sota la marca Casknolia.
Cabello, que va aprendre l'ofici de boter des dels 15 anys, no tem la tecnologia, sinó la manca de relleu generacional. "El cognom no pot garantir un lloc", afirma, subratllant la importància de la capacitat i el compromís per sobre dels llaços familiars. La seva empresa, que factura gairebé vuit milions d'euros a l'any, dona feina a quaranta persones i exporta el 90% de la seva producció a països com el Regne Unit, el Japó i els Estats Units.
Durant la crisi del 2008, Tonelería del Sur va haver de reinventar-se, fabricant mobiliari i objectes de decoració, cosa que va portar Cabello a descobrir el món del whisky. "El veritable repte és mantenir el coneixement", explica, destacant l'interès internacional per la fusta i els processos de fabricació de barrils.
Rafael Cabello, fundador de Tonelería del Sur, ha compartido su visión sobre el impacto de la inteligencia artificial en el sector de la tonelería. A pesar de los temores comunes sobre la tecnología, Cabello asegura que «la inteligencia artificial no es el enemigo». Fundó su empresa en 2005 tras la disolución de Tonelería Hermanos Cabello, que dirigían su padre y su tío. Desde entonces, ha transformado su negocio en un referente internacional, fabricando barriles para whiskies exclusivos bajo la marca Casknolia.
Cabello, que aprendió el oficio de tonelero desde los 15 años, no teme a la tecnología, sino a la falta de relevo generacional. «El apellido no puede garantizar un puesto», afirma, subrayando la importancia de la capacidad y el compromiso por encima de los lazos familiares. Su empresa, que factura casi ocho millones de euros al año, emplea a cuarenta personas y exporta el 90% de su producción a países como Reino Unido, Japón y Estados Unidos.
Durante la crisis de 2008, Tonelería del Sur tuvo que reinventarse, fabricando mobiliario y objetos de decoración, lo que llevó a Cabello a descubrir el mundo del whisky. «El verdadero reto es mantener el conocimiento», explica, destacando el interés internacional por la madera y los procesos de fabricación de barriles.
Rafael Cabello, founder of Tonelería del Sur, has shared his vision on the impact of artificial intelligence in the cooperage sector. Despite common fears about technology, Cabello assures that "artificial intelligence is not the enemy." He founded his company in 2005 after the dissolution of Tonelería Hermanos Cabello, which was run by his father and uncle. Since then, he has transformed his business into an international benchmark, manufacturing barrels for exclusive whiskies under the Casknolia brand.
Cabello, who learned the cooper's trade from the age of 15, does not fear technology, but rather the lack of generational succession. "The surname cannot guarantee a position," he states, emphasising the importance of ability and commitment over family ties. His company, which has an annual turnover of nearly eight million euros, employs forty people and exports 90% of its production to countries such as the United Kingdom, Japan, and the United States.
During the 2008 crisis, Tonelería del Sur had to reinvent itself, manufacturing furniture and decorative objects, which led Cabello to discover the world of whisky. "The real challenge is to maintain knowledge," he explains, highlighting the international interest in wood and barrel manufacturing processes.
¿Te ha interesado esta noticia?
Recibe cada mañana el resumen de IA y sociedad directo en tu email.
Suscríbete gratis →